イクジータ

うちは圧力鍋で、きのこ、あらゆる種類の野菜、鶏のひき肉を大量に煮て小分け冷凍。
これを白ご飯と一緒に与えている。ご飯がたまたま無い時はクスクス（お湯入れるだけでできるから）、
場合によってシラスとかチーズ、ケチャップを入れ、少しだけヴァリエーションを加えるけど、
基本的に朝夕これ。保育園では何やら豪華なものを食べているらしい。

日本人だって毎日白ご飯とお味噌汁食べてても飽きないんだから、
これでいいんじゃないかと思ってる。赤子にぜいたくさせてもなー。
と自分のダラに言い訳している。でも味はいいし栄養は満点なはず。

13 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 10:09:26.64 ID:HicxdMPU.net

>>10
ナカーマ！
タンパク質を毎週作る時に鳥豚挽きか魚で変えたり
野菜をパプリカコーンで洋風、白菜大根で和風？とか
朝はご飯にぶっかけて夜はパンケーキやお好み焼きにスープで添えてとか
先週分持ち越して朝晩中身変えたりで十分だと思ってるｗ

これだと各素材のクセが消せるから
よく聞く野菜食べないってのとも今のところ無縁ですんでるし
いいよねー

14 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 13:28:14.16 ID:t5cM0TVU.net

>>10
うちも圧力鍋で適当ごちゃ混ぜ煮作ってる。
小分け冷凍って何に入れてる？

今まで製氷器使ってたんだけど、良く食べてくれちゃうから、もう少し大きく分けたくて。

34 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/25(水) 13:01:26.19 ID:F1uek6SP.net

>>10
よかったらお子さんの年教えてください！
うちはまだ0歳だけど真似できそうだー食べられるヤツだけで作ればいいもんね

43 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 12:14:59.80 ID:iZ0s/80l.net

>>10
作ったら野菜モリモリ食べたー！
ありがとう

15 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 13:53:46.43 ID:fq7jKpk5.net

>>14
横だけど、うちも野菜ストック作ってる
キャベツ、白菜、人参、ほうれん草、小松菜、大根とか7.8種類を茹でる
全部刻んだら子供が食べるくらいの量をラップで包んでるよ
それを何個も作って、大きなジップロックの袋に入れて冷凍してる
食べる時はそれをレンチンして味噌汁とかを掛けて即席スープ
朝とか作るの面倒だからすごい楽
パンの時は野菜ストックにフォロミとお湯と粉チーズと塩入れて野菜チャウダー
茹でて刻んで包むまでがまんどくせーけど、大量に作るから月に2回くらいで済むからやってる

うちはタンパク質はそれぞれ小分けしてストックとは別に冷凍してる
だからそれを日によって魚、肉、大豆みたいにしてローテさせてる
これのお陰かうちも野菜食べないってことはないな

18 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 14:22:26.56 ID:nZEgr/z3.net

>>14
はじめは製氷機使っていたけど、うちも大きくなってきたので、
百均のプラスチックトレーに並べた、お弁当のおかずいれるアルミカップ大に入れている。
これを大量に作り、ジップロックにがっさり入れて保存。
子供の食欲に合わせて２～３個、冷や飯と一緒にレンジ。
アルミカップを外す時は、さっと水道の水をかけるとするりと取れます。
ベビーチーズを一緒にちぎっていれると、ドリア風になります。
大人の私が食べても結構おいしい。

35 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/25(水) 17:03:09.81 ID:qbUFw7+s.net

>>34
今１１ヶ月です。このレシピ（といっていいのか…）を考案したのは、
食べるものも増えてきた8ヶ月くらいです。
この頃はおかゆだったので、おかゆも大量に冷凍しました。
一度に三週間分くらいは作りました。
小さい月齢の時はブレンダーで細かくすればいいし、
大きくなれば食感も残して大きめにしていきます。
片栗粉で少しとろみをつけると冷凍しやすいし、ご飯に絡みやすいです。

食べられるものを増やしたい場合は、これに加えて、
毎日色々なものを申し訳程度に口に入れさせ、アレルギーチェック。（したい人は）
冷凍ストックを新しく作るときに、野菜、タンパク質の種類を増やします。
にんじんは消化が難しいので、かなり細かくしてあげて下さい。

17 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 14:02:02.49 ID:rE3elzNE.net

>>15
横からすみません。
7～8種類の野菜は1種類毎に茹でてますか？一度に全部お鍋に入れて茹でてますか？

20 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 22:55:06.34 ID:t5cM0TVU.net

>>15
>>16
>>18
おぉ！
ありがとうございます。
みんな頭良いな。
作るのﾏﾝﾄﾞｸｻｰだけど、洗い物もﾏﾝﾄﾞｸｻｰだから、ラップに小分けも良いね。
でも、貧乏も併発してるから、他のもお店で見てみて併用させて貰います。

21 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 22:56:19.77 ID:t5cM0TVU.net

>>15
>>16
>>18
おぉ！
ありがとうございます。
みんな頭良いな。
作るのﾏﾝﾄﾞｸｻｰだけど、洗い物もﾏﾝﾄﾞｸｻｰだから、ラップに小分けも良いね。
でも、貧乏も併発してるから、他のもお店で見てみて併用させて貰います。

22 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 22:56:53.23 ID:t5cM0TVU.net

>>15
>>16
>>18
おぉ！
ありがとうございます。
みんな頭良いな。
作るのﾏﾝﾄﾞｸｻｰだけど、洗い物もﾏﾝﾄﾞｸｻｰだから、ラップに小分けも良いね。
でも、貧乏も併発してるから、他のもお店で見てみて併用させて貰います。

23 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 22:57:32.52 ID:t5cM0TVU.net

>>15
>>16
>>18
おぉ！
ありがとうございます。
みんな頭良いな。
作るのﾏﾝﾄﾞｸｻｰだけど、洗い物もﾏﾝﾄﾞｸｻｰだから、ラップに小分けも良いね。
でも、貧乏も併発してるから、他のもお店で見てみて併用させて貰います。

36 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/25(水) 18:54:41.52 ID:1w5SEwO6.net

>>35
3週間分はすごいね！うちもほぼ同月齢だけど3日分出来たら頑張ったと思えてしまう
同じように野菜とキノコと鶏挽肉を煮てストックしてる
和風出汁でもコンソメでもホワイトソースでも合うからいつもストックは同じものになってる…

37 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/25(水) 19:36:36.44 ID:q1sn3lYp.net

>>35
すごい！
参考にさせて貰います！

醤油・味噌・トマト・ミルク味、なんでもイケそうですね！

40 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 11:25:26.96 ID:VVC7bxq5.net

>>35
ありがとう！早速真似っこさせてもらいます！ちょうど冷凍ストックなくなりそうなんだ

すみませんみなさんが挽き肉使ってると聞き相談なのですが
今日から鶏挽き肉始めた９ヶ月だけど本には細かく叩いてからしっかり茹でろとあったからやってみたらカチカチになった！
小さいくせにカチカチで喉にくっつきそうなんだけど…みんなのその肉野菜煮の挽き肉は固くならないの？
野菜と肉は鍋に一緒にぶっこんでますか？ついでにトロミつけて冷凍できるだなんて素敵レシピだわーダラできる♪

19 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/24(火) 14:56:56.26 ID:fq7jKpk5.net

>>17
私の場合、根菜はシャトルシェフで一気に煮といて、ほうれん草とかの葉物は鍋でささっと湯がいてます
大根だけは別で米のとぎ汁入れたシャトルシェフで煮ることもある
ブロッコリーとか茄子もほうれん草とかと同じ鍋で煮ちゃう
8種類くらい用意して、そこからランダムで4種を混ぜて一つのストックにしてます

ずっとラップで包んでたけどアルミカップのが楽そうだな…

41 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 11:41:25.58 ID:QhMOxaTz.net

>>40
もぐもぐも多少できるようであれば、小さい豆腐バーグみたいの作った方が食べやすかったよ
小さい豆腐バーグをほぐして食べさせても良さそう
挽き肉ってそれだけでゆでるとめっちゃ硬いよね
あとは、BF使うか
うちは初めての肉系はBFにした
食べやすいんだもん

42 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 12:07:55.52 ID:LXl1nMLI.net

>>40
水溶け片栗粉を混ぜて蒸す

44 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 13:28:28.91 ID:tAjkwP++.net

>>40
片栗粉と水を混ぜてレンチン

45 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 14:04:56.37 ID:fqBW1c2P.net

>>40
13だけどうちは最初は野菜オンリーで作って
10ヶ月から挽肉入りになったって育児ログ残ってた
9ヶ月頃は野菜煮に豆腐、しらす、粉末肉BFでタンパク質変えてたらしい

最初の頃は先に茹でたり油無しで炒めて固まらないようにしてて
ポソポソはしてたけどカチカチにはなってなかったよ
2.5Lの鍋に50gとかから始めたから
食べててもそんなに口に残らなかったっぽい？

46 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 14:05:50.45 ID:Wj1a7o0m.net

>>40
小さい鍋に少量の水をわかし、鶏ひき肉を一度バラバラにします。
大きさが気になるなら、この後ブレンダー。
肉と煮汁を野菜と一緒に圧力鍋に投入。（時間はかかるけど普通の鍋でもOK）
ソースにとろみをつけるので、ぱさぱさしません。

>>44のアイディアは月齢があがるといいですね。
これで大きめハンバーグを作り、
できあがった野菜ソースに崩しながら入れるといいかも。
今度試してみます。

ただ月齢があがると、ソースの実は別に冷凍したほうが、
ヴァリエーションつけやすいかもしれませんね。
実として手軽に使えるのは、豆腐、チーズ、ハンバーグ、シラスなどかな。
親の焼き魚を少しわけて入れるとか。後、赤ちゃんは納豆大好きですよね。

野菜のくたくた煮をベースとした様々なヴァリエーション、広げたいです。
皆さんの知恵をお貸し下さい。

51 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/02/26(木) 16:53:05.06 ID:VVC7bxq5.net

>>40です、みなさん親切にありがとう！
大量に作ったちんこいカチカチ挽き肉は大人が食べることにしてみんなのレスを参考に作るよ
ブレンダーとかないけどたまにはシャキッてやってみる、もう冷凍ストックは一週間以上作ってないわｗ

豆腐と挽き肉の団子もいいねフワフワになりそう、食べる時に崩してもよさそうだし
なにより大量に作って冷凍しておける！助かります、これで暫くダラできます

87 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/03/02(月) 16:23:51.15 ID:4zlJwlDb.net

>>51だけど挽き肉と豆腐の団子作ってみた、フワフワで冷凍しても大丈夫だったし食い付きイイ！
肉150g豆腐250g片栗粉テキトーでやったけどうまくいくもんだねｗ
野菜ごちゃ混ぜストックも大量に出来た、お知恵をありがとうございました！3月下旬までダラできますｗ

初節句なんだけど献立考えてないや、大人はちらし寿司にするくらい
こちらの女児持ち奥様方は何かしますか？

88 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/03/02(月) 17:01:42.69 ID:tJ1Axlg7.net

>>87
同じく大人はちらし寿司やお吸い物にするけど、子はいつも通りの適当離乳食。
食べる時間も違うから、ただ大人がちょっと豪華な夕飯になるだけだ。

89 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/03/02(月) 19:22:24.41 ID:WfusCrI2.net

>>87
去年だったけど野菜型抜きしたぐらいだ