イクジータ

包丁を使われている方に質問です。
ほうれん草の葉の部分はどのようにして切られていますか？
火を通す前でも後でも切りにくくて悩んでいます。何か良い方法がありましたら教えてください。

174 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/04/01(水) 20:40:29.74 ID:zP3PilWI.net

>>172
ゆでた後塊にして適当にザクザク切ってるよ。
細かくする時期は包丁の先押さえて柄を左右に動かしながらみじん切ってた。

175 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/04/01(水) 21:07:39.21 ID:36yQhUsY.net

>>172
薄めに凍らせてから切ると切りやすいかも。
コープのバラ凍結ほうれん草を切ってるんだけど、サクサク切れる。
私は自分で茹でたほうれん草はブレンダーでペーストにしちゃうかな。

209 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/04/02(木) 13:11:52.73 ID:hdo7YuOp.net

>>175
横から失礼します。
冷凍する前は水洗いだけしておくといいですか？
茹でて冷ましてから冷凍するといいですか？

231 ： 名無しの心子知らず＠＼(^o^)／：2015/04/02(木) 21:16:40.15 ID:a7Y8MZV1.net

>>209
ほうれん草はアクが強いらしいので、一度茹でたものを冷まして冷凍してます。